Carpaccio de fraises et mascarpone à la rose

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 600 grammes de fraises

• 1 pot de mascarpone

• De l’eau de rose

• Des pistaches

• Quelques feuilles de menthe

Recette :

Laver vos fraises et les équeuter. Venir ensuite trancher de fines lamelles et disposer dans votre plat. Dans un saladier, fouetter la mascarpone et ajouter au moins 2 cuillères à soupe d’eau de rose. Je vous conseille de goûter pour doser votre eau de rose. Mettre la mascarpone sur les fraises, au centre de l'assiette. Ajouter par dessus des pistaches et quelques toutes petites feuilles de menthe ou de menthe hachée.

Vous pouvez servir, bon appétit !