Crudo de turbot et tomates fraîches

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 filets de turbot

• 2 tomates bien rouges

• Un bocal de câpres

• 1 citron jaune

• Baies roses

• Huile d’olive

Recette :

Découper des cubes dans les filets de turbot et disposer dans votre plat. Râper les tomates fraîches et ajouter la chaire sur le poisson. Ajouter autant de câpres que vous voulez. Arroser votre plat avec le jus du citron et de l’huile d’olive. Saler, poivrer, et ajouter quelques baies roses.

Laissez mariner au frais… Et bon appétit !