Far aux pommes et au cidre

Recette pour 7/8 personnes

Ingrédients :

• 3/4 pommes

• 250 grammes de farine

• 250 grammes de sucre

• 4 oeufs

• 75 centilitres de lait

• 15 centilitres de cidre brut

• 40 grammes de beurre salé + un peu pour le moule

Recette :

Préchauffer le four à 210 degrés sur chaleur tournante.

Commencer par beurrer votre moule à gâteau. Laver, éplucher et couper vos pommes en quartiers un peu épais. Mettre les pommes au fond du moule.

On prépare ensuite la pâte. Mettre dans un saladier la farine et le sucre. Mélanger les deux poudres. Ajouter ensuite un à un les oeufs. Verser le lait en 3 fois puis le cidre. Faire fondre votre beurre et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger tout cela. La pâte doit être assez liquide.

Verser la pâte sur les pommes dans le moule et enfourner 20 minutes à 210 degrés puis baisser la température du four et laisser cuire 30 minutes à 180 degrés.

Bon appétit !