Le secret d’un bon cake au citron c’est l’équilibre entre sucre et acidité. Voici donc ma recette du Cake au citron, léger comme l’air et gourmand à souhait.

La recette du dimanche pour excellence, un bon poulet en cocotte à partager avec famille et amis. Le tout accompagné de bons légumes, des herbes, du citron… Ça sent bon le printemps !

J’ai toujours adoré les petits déjeuners salés et les brunchs. Voici donc les Brunch buns, des petits pains briochés maison avec que des bonnes choses dedans.

Voilà que la saison des fraises pointe le bout de son nez. Tout de suite, je me lance en cuisine pour faire une tarte aux fraises. Le croquant de la pâte sablée, la richesse de la crème d’amande, la douceur de la crème pâtissière, et le sucre des fraises…

L’ail des ours se cuisine à toutes les sauces : en pesto, avec du fromage ou sur un camembert rôti, dans des quiches ou omelettes. Mais ce que je préfère, ce sont les gnocchis à l’ail des ours, ce mélange de douceur et de mordant… Délicieux.

Les premières fraises sont là. Je viens d’en acheter pour la première fois de l’année et je veux les déguster de manière extrêmement simple. J’ai décidé de faire un Strawberry fields, nom que j’ai donné à ce plat de fraises à la crème et à la menthe.

Il faut profiter pleinement de la saison des asperges. Asperges vinaigrette, pâte aux asperges, asperges poêlées, mais aussi flan aux asperges. Je vous confie ici ma recette de ce plat idéal pour le week-end.

Le cake parfait pour le petit déjeuner ou le week-end. Encore mieux : les petits déjeuners du week-end. Voilà la recette de mon banana bread, tout moelleux et riche en banane. Généralement, il ne tient pas plus de 30 minutes chez nous…

La première recette d’Attablé : la mousse au chocolat de ma Mamie. Mamie, je te le dis, j’ai apporté ma petite touche à ta recette, mais je suis sure que ça te plaira. Et 3 façons de l’accompagner…

Le Nougat glacé : la texture fondante du nougat et le croquant du caramel et des noix mais en version glacée, encore plus gourmande…